【新唐人2010年3月20日訊】社區廣角鏡2010-3-20

堆起土塊做窯焢蕃薯變成休閒活動

台灣南投竹山出產品質良好的紅蕃薯，是早期生活困苦的農民的主要食物。現代人們富裕了，堆起土塊做窯焢蕃薯變成休閒活動，讓人們在娛樂中回憶過去。

堆起土窯、開始生火、焢蕃薯了。由竹山蕃薯生產合作社主辦的田園焢窯，吸引了1000多人參加，民眾動手DIY，堆起了200多個土窯，回憶童年樂趣。

竹山國小校長林友信：「以前的那種生活有的吃就覺得很不錯了，（現在）我們鼓勵了我們的老師帶著學生，或者說班親一起來做這個活動。」

立法委員林明溱：「來這邊體會30年代這種生活方式，可以說非常有意義。」

老一輩說窯堆好，生火放進蕃薯後，窯上放一株青草，用餘熱悶熟地瓜，約2小時，窯上青草變黃了，地瓜也就熟了﹔不過堆窯土可不容易，一不小心就垮了，還得重堆。

民眾：「昨天下雨下了一整天，所以土都太濕了所以沒有辦法順利把它焢因為已經倒了兩次。」

民眾林哲寬：「可以回憶童年，因為小時候有用過，現在長大就比較沒機會了。」

竹山因氣候良好，紅壤土質乾鬆、孕育出的蕃薯，皮薄、味道特別甜美、營養價值高。

竹山鎮鎮民代表蔡承威：「這是我們先民主要的食物，也養活了、養足了這邊的子民，我們對地瓜很感念。」

早期生活困苦，焢窯是農村農閒常見的景象，現在的竹山人將焢窯發展成休閒活動不僅親子同樂也回味早期生活。

新唐人亞太電視陳漢昌 林秋月台灣南投報導