【新唐人2010年3月10日訊】想要由吃來淡化膚色比較慢，“飲食美白”主要是補充維生素抗氧化、礦物質增添健康氣色，大廚說最方便的就是吃“深綠色”蔬菜，因為花青素多，有很豐富的維他命C，但是維他命C怕熱，像用深綠花椰菜做沙拉就很好，飲料方面，豆漿異黃酮多、抗氧力強，水果呢，在家加水1：1打汁喝很健康。

每天一餐沙拉，選對醬美容效果加倍

生食是保存蔬果抗氧力最好的料理，大廚建議每天一餐單吃“常溫的沙拉”做體內環保，下面3種精選醬料，保證吃不胖、還加倍美容喔。原味優酪+水果：市售優酪糖分多，生機飲食店買超原味優酪+水果打成醬，是日本風行的做法。橄欖油：精純的橄欖油，可以帶來好的膽固醇，製造出美容最需要的女性荷爾蒙，一點點就很美味。芝麻油：韓國人的最愛(她們皮膚都好好!)，用冷壓製造最好，有豐富維生素A，抗老效果不用講。

飯後不喝茶，動物鐵質打造戀愛好氣色

鐵質是讓臉色白裡透紅的重要元素，尤其動物鐵質人體吸收率高，選紅肉最好，但不是餐餐有肉就夠嘍，飯後飲料也有學問，維生素C能促進鐵質吸收，像柳橙、葡萄柚汁這種柑橘類最棒，而容易氧化的咖啡或茶，則會讓養份攝取功虧一潰。

每天30種食物，相乘出最強美肌配方

前陣子保養品界主打抗氧化時，大家開始正視“自由基有很多種”，所以保養品添加越多種抗氧成分越有效，這觀念在吃也是一樣，像防癌協會推廣“天天五蔬果”，日本人更是瘋“每天30種食物，互抵互補最健康” 的理論，歐陽菲菲就曾推薦這是她常保肌膚透亮的秘訣。

要每天吃到30種食物並不難，算算一碗簡單的擔仔麵，就有七八種素材!

──轉自《太平洋女性論壇》