【新唐人2010年1月9日訊】僑務委員會為協助海外僑胞創業，將於2010年舉辦「輔導僑商創業學習麵食糕點及台灣小吃製作」系列研習活動，幫助僑民學習中西點心製作技術作為創業基礎。屆時將開設「中式糕餅」、「西式糕點」、「傳統麵食」、「台灣小吃」4種課程。

該次所開辦課程，係經僑務委員會精心策劃，每期均由中華民國中小企業協會安排專家學者講授12小時的創業基礎課程，實作課程及公開評選由台中「弘光科技大學」承辦，師資包含該校專業餐廚教師及國內知名主廚。

各類課程的授課時間及內容分別，「中式糕餅製作班」3月8日至19日，包括鳳梨酥、月餅、桂圓蛋糕、黑糖糕、牛軋糖、蛋黃酥、月餅及太陽餅等之製作，報名截止日期2010年1月22日。

「西式糕點製作班」3月22日至4月2日，包括菠蘿麵包、蘋果派、岩漿巧克力蛋糕、創意法式吐司、提拉米蘇及泡芙等之製作，報名截止日期2010年2月5日。

「傳統麵食製作班」4月12日至23日，包括牛肉麵、蔥油餅、燒餅、堅果饅頭、小籠包、餡餅、蒸餃及鍋貼等之製作，報名截止日期2010年3月5日。

「台灣小吃製作班」4月26日至5月7日，包括春卷、蚵仔煎、蚵仔麵線、肉圓、鹽酥雞、拔絲地瓜及豆花等之製作；報名截止日期2010年3月19日。

以上課程自即日起開始接受報名，由僑務委員會負擔全部課程及材料費用，參加的僑胞只需負擔自己的往返交通費用及研習期間之膳宿費用。

報名表請洽紐約華僑文教服務中心索取，或至僑務委員會網站(www.ocac.gov.tw/華僑經貿投資/僑商研習園地/國內開班訊息)下載，該中心地址 133-32 41Road Flushing, NY 11355，電話:718-886-7770 ext.105陳麗如小姐。

轉自大紀元