【新唐人2009年12月8日訊】12月10日是一年一度的諾貝爾獎頒獎的日子，下午的頒獎儀式後，晚上舉行晚宴，應邀出席的貴賓有瑞典王室、政府要人和眾多的科技界、商界名流。本臺記者採訪到了晚宴的首席廚師，下面我們就來聽聽他是怎麼介紹諾貝爾大餐的。

諾貝爾晚宴自1934年以來每年在斯德哥爾摩市政廳的藍廳舉行，傳統的菜單是頭餐的魚或海鮮，主餐多是肉類， 還有甜品。據說晚宴要有斯堪的納維亞的品味。

諾貝爾晚宴可以說是世界上最大型、高貴的招待會，將會有1300位貴賓應邀出席，在我身後的這位，Nicklas Walstrom就是今年晚宴的主廚，不過12月10日之前，菜單還是絕密。

諾貝爾晚宴首席廚師瓦爾斯特姆（Nicklas Wahlström）:“很抱歉，這個我不能講，菜單是個絕密，諾貝爾晚宴就特殊於此，菜單不會事先走漏消息”。

他透露今年晚宴的主題將是童話世界：“每個晚宴都有個主題，環境、音樂、花卉、食物。。。 人們得到的是個整體的經歷”。

記者問：諾貝爾晚餐和普通大餐有甚麼區別：“是組織，這非常難，1350位客人要在很短時間得到他們的菜，晚宴的時間一共才2個小時，我們卻很早就開始準備了，我從夏天就開始了。”

瓦爾斯特姆說他的心願是客人會感到他誠心的廚藝：“我的菜突出原味，我很注重自然原料自然味道，胡蘿蔔是胡蘿蔔味兒。真誠的味道，我的心願是晚宴給客人留下的記憶是不可思議的美味，他們不會感覺到是和其他1350人共同進餐，而是和4個人一起享用。”