【新唐人2009年9月21日訊】（大紀元記者曉拂紐約報導）9月20日上午10點45分，新唐人第二屆「全世界中國菜廚技大賽」在紐約哈德遜河畔的61碼頭開始了北美賽區第一輪的初賽。一整天，碼頭風和日麗。哈德遜河波光粼粼，靜靜地歡迎著參賽選手和觀眾的到來。

比賽過程中，許多觀眾表示，大賽組織得非常用心。無論是場地的選擇，還是現場服務，都極有水準。比賽場地裡可口的小吃、上好的茶水、水果，供觀眾隨意品嚐。服務人員都身著唐裝，態度親切。

廚技大賽將大半個中國都覆蓋了

紐約石先生是做醫學研究的，也是一位烹飪愛好者，對烹飪很感興趣。他透露自己經常看電視上的烹飪比賽，如Iron Chef等。他說，中國菜比賽不太多，機會難得，所以帶著一家三口來觀摩品嚐。

石先生認為大賽菜系選得很好。一是覆蓋面非常廣，五大菜系將大半個中國都覆蓋了。二是指定的菜都是家常的傳統菜，很適合老百姓的口味。與生活接近。

石先生是上海人，自己喜歡做淮揚菜。他說，吃的文化在中國很重要。尤其是到了一定年齡後，越發喜歡家鄉菜，喜歡簡單清淡的菜。比如，白飯，雪菜毛豆，吃起來非常好，爽口、清淡，保持傳統的風俗，又有鄉土氣息，覺得親切。

明年還打算再來

庫克（Peter Cook）是一位律師，在新澤西和紐約都有辦公室，太太是中國人，在Kutztown大學裡任教。庫克夫婦都喜歡中國菜，也喜歡有藝術氣氛的環境。這是他們第一次觀賞烹飪比賽。庫克先生說，大賽的菜餚好、氣氛好、地點好，三面環水，非常美，雅致清新，超過了自己的預想。他們明年還打算再來。