【新唐人2009年9月20日訊】第二屆新唐人全世界中國菜廚技大賽即將在9月20日開鑼，來自世界各地的參賽選手已彙集紐約。今天（9月19日），選手們到華埠菜市購買大賽所用的新鮮食材。請看報導。

在今年的參賽選手中，有50年廚技經驗的大廚師，也有年紀輕輕的學生，在熙熙攘攘的菜市中，一絲不苟的挑選著大賽所用的食材。

來自芝加哥的參賽選手方健有30年的廚藝經驗，他表示來參賽的原因就是要做傳統的中國菜。

“最吸引我的就是傳統這兩個字，我就是衝著這兩個字來的，願意做一些更傳統正宗的中國菜。”

14歲的紐約選手鄧琳莎非常喜歡做傳統中國菜，經常向餐廳的廚師們學習技藝，回家後自己上網找資料研究。“我是想學習，還有發揚傳統文化，很難得有機會看到這麼多優秀的大廚，跟大家學一學。”

有50年廚藝經驗的川菜廚師萬金利，從洛杉磯趕來，他表示自己將以平常心對待比賽。方健也表示，勝負並不重要，只是想認真參賽。

“我來到這裡也不是為了勝負，我就是衝著傳統這兩個字來的，既然來了我就要認真的準備，認真的去參賽。”

廚技大賽將在9月20日進行北美地區初賽，出線者將在21日和亞太賽區獲勝選手進行決賽。頒獎晚宴將於22日在西23街12大道的Chelsea碼頭舉行。

新唐人記者安心紐約報導