【新唐人2009年7月27日訊】（中央社記者郭傳信新德里27日專電）在氣候炎熱的印度等國家，由於運輸和冷藏環節設備不完備，巧克力很容易在貨架上融化，或是融化在消費者的口袋或手上，針對這種尷尬，瑞士製造商將推出防熱防融巧克力。
據瑞士新聞網（Swissinfo.ch）最近報導，世界最大的巧克力製造商瑞士百樂嘉利寶（Barry Callebaut）公司已設計出解決這種困擾的巧克力，名為「火山島（Vulcano）」巧克力，在溫度達到攝氏55度時才會融化，而普通巧克力在37度一般體溫狀況就會開始融化。
報導引述百樂嘉利寶發言人的話說，這種巧克力還注入氣泡，可以降低卡路里含量，不但適合熱帶氣候地區的消費者，也能吸引一些喜愛巧克力但又怕身材走樣的消費者。
百樂嘉利寶發言人表示，公司內部暫訂「火山島」的新品巧克力，並非專為某個特殊地理市場設計，但相信這種具有不易融化特性的巧克力，會在氣候炎熱的地區走俏。市場人士也認為，印度人喜愛甜食，11億7000萬人口將是一個相當龐大的市場。
不過，百樂嘉利寶公司目前只是向工業夥伴介紹這款革命性的「火山島」巧克力，一般消費者還得再等兩年，才能看到最終成品上市。980727
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