【新唐人2009年6月17日訊】（中央社記者張伶達、吳素柔台北17日電）一家四口共減重100公斤的糕點師傅杜佳穎，今天發表新書「吃蛋糕也能瘦」，強調只要把握「少奶油、少慕斯、少酥皮與少巧克力」四不原則，吃蛋糕也能瘦身。

體重曾達80公斤的杜佳穎，靠著每餐計算卡路里及製作低卡甜點，除了幫自己減重，也幫體重過重的父親與兩個姊姊瘦身成功，一家四口共減重100公斤。

　杜佳穎在新書發表會除談胖妹辛酸史，也大方分享瘦身秘訣表示，自己從小就很胖，每次聯誼都沒有男生要載她，後來考上餐飲學院，學會計算卡路里與烹調健康食物，幫自己與家人成功減重。

　她說，其實吃甜點也可以瘦身，只要把握「點心四不」原則–少奶油、少慕斯、少酥皮與少巧克力，吃完甜點後立刻刷牙，除保持口腔清潔，也可減低食慾。

　　另外，她表示，很多人為了想快速瘦身，過度禁食是錯誤的，重要的是均衡飲食與選擇「少油、少鹽、少糖、少油炸」的食物，且晚餐要在下午五點以前吃完，搭配簡單運動與穴道按摩，享瘦並不是難事。

　　對於中年發福的民眾，她建議少量多餐，且多吃秋刀魚，因為秋刀魚具有潤腸效果，可防止便秘。另外，每天起床後將手握拳，沿著肚臍周圍順時鐘按壓，可刺激腸胃蠕動，有利於排便與收小腹的效果。

拜師學做低卡甜點而瘦身12公斤的台灣小姐劉子瑄，也到場分享瘦身心得。

　劉子瑄表示，自從得到台灣小姐第一名後，就開始暴飲暴食，3個月時間就從原本的50公斤胖到62公斤，曾經有半年時間都不敢出席任何記者會或與朋友聚會。拜師學藝後，半年時間靠著吃低卡甜點與運動，成功瘦回原本的50公斤。