【新唐人2009年6月10日訊】有鴕鳥達人之稱的楊明謀，在屏東鹽埔地區，不僅經營大型的鴕鳥養殖場，還與餐旅學校合作，研發出鴕鳥大餐，日前獲悉新唐人電視臺舉辦『全世界中國菜廚技大賽』的訊息後表示，七月四、五兩日，在高雄縣立體育館進行的亞太地區初賽期間，將提供鴕鳥肉、鴕鳥香腸、鴕鳥皮包、鴕鳥彩繪蛋等，供主辦單位義賣，所得款項，支持洪揚中華正統文化的中國菜廚技大賽。

楊老闆所經營的鴕鳥休閒農場，除了養殖鴕鳥外，還發展出以鴕鳥為食材的美食，經常吸引機關團體的到訪並享用鴕鳥大餐。熱愛中華美食的楊老闆，很阿莎力的將鴕鳥全身的寶，提供中國菜廚技大賽，在初賽現場美食街義賣。

鴕鳥達人楊明謀：「為了支持這次活動，還有把新唐人的那個美意，我們贊助一些鴕鳥肉來義賣，把盈餘捐給新唐人電視，贊助這一次的活動讓大賽更加有意義。」

他進一步表示，鴕鳥全身是寶，他所研發出來的鴕鳥製品，都可以提供出來義賣。

鴕鳥達人楊明謀：「一個鴕鳥包一二十萬我們可以拿來拍賣，拿來義賣捐給新唐人電視，來做一些公益活動，還有肉乾還有彩繪蛋，鴕鳥彩繪蛋」。

楊明謀以一位製造電腦防塵罩的高科技老闆，在得知鴕鳥因為無膽，所以飼養過程不能使用任何抗生素或賀爾蒙，其食糞性的特點，也成為最環保的家禽，再加上其全身是寶，所以幾年前將全付心力投入鴕鳥養殖的行列，希望社會大眾能吃到最健康的肉品。

新唐人亞太電視宋升樺、張國華台灣屏東採訪報導