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新唐人電視台 www.ntdtv.com



【新唐人2009年4月15日訊】經濟寒冬，很多人減少在外就餐。但法拉盛北方大道上的韓國風味餐館“食客”仍然有很多忠實的老顧客。

客人朱貞河﹕“每週來三四次。”

客人史蒂文﹕“又好吃又便宜，能不來嗎﹖”

待客誠心，服務週到，是食客對員工的要求，更是老闆樸先生的經營理念。

老闆樸先生﹕“我們做料理首要講究的是，飲食是用心做的，父母給小孩做料理時，

要選好的食材，用愛心做。一個一個用誠心做，這也是我們餐館的基本原則。”

蒸海鮮龍宮料理是樸老闆自創的特色菜，仿照龍宮的金銀珠寶，把新鮮的海產彙集

在一起。沒想到大受歡迎。龍宮裡的貝類不是一般的，是夏天吃的、用作生魚片的

貝類。

客人史蒂文﹕“到城裡的韓國城去吃，幾乎要出兩倍價錢。”

為了保證食材的高質量和新鮮，老闆決不含糊。這是從韓國空運過來的魷魚品種。

由海鮮湯汁煮出來的麵湯，美味鮮香。家庭主婦常把麵湯帶回去再煮一次面，讓老

公誇獎自己的手藝。受此啟發，樸老闆決定開設食材工廠，銷售半成品，並開設韓

國小吃和糕點店。

做生意，很多人把追求利潤放在重要位置，但是樸老闆更希望表現關愛。考慮到大

家都不容易，這裡每月一次，與老人會聯合，招待沒有家庭的老人。餐館所在的北

方大道有很多拉美裔的工人，食客為他們提供每週一次的免費早餐。難怪在一些店

家紛紛關門的情況下，食客還要在大學點新開分店 。