（中央社利馬7日綜合報導）祕魯廚師今天在利馬以5噸的魚肉作出一份生拌海鮮「賽必切」（Cebiche），可供2萬5000人食用，它取代了墨西哥舊紀錄，以「世界最大賽必切」被列入金氏紀錄。

賽必切是西班牙人征服拉丁美洲後，產生的一種流行於全大陸的食物，它是由海鮮（魚肉、魷魚或貝類等）加上辣椒、洋蔥、胡荽葉、鹽、檸檬和大蒜攪拌而成，通常配以蕃薯和馬鈴薯做為主食。

原先世界最大賽必切的紀錄是由墨西哥於去年創下，但由於他們所使用的魚肉只有4噸，所以只好將紀錄拱手讓人。

利馬即將被聯合國教科文組織（Unesco）宣布為「世界美食之都」，因此這個城市已陷入烹飪的狂熱中。

今天300名廚齊聚利馬市巴托洛梅艾雷拉學校的體育館，在索洛札諾（Flavio Solorzano）和菲歐（Jimena Fiol）兩位廚師率領下，利用星期假日，做出世界最大的賽必切，供2萬5000人食用，並創下金氏紀錄。