【新唐人11月20日訊】11月19日,在《全世界中國菜廚技大賽》頒獎典禮上,五位選手獲得了本次大賽銀獎,談及獲獎,探究中國傳統飲食文化的理念,希望學到更多知識,是他們獲獎的共同心得,下面請看詳細報導。
首屆《全世界中國菜廚技大賽》銀獎得主是:粵菜,劉士賢和他的大會指定菜『香芒雞柳』,自選菜『龍馬精神』﹔劉士賢介紹粵菜講究新鮮、清淡,得獎可能是因為“選料用心,做的時候當然想做到最好”,他說參加大賽是因為贊同新唐人弘揚傳統飲食文化理念,“今後還要努力做好”。
川菜銀獎獲得者張京華,他認為魚香肉絲是四川代表菜,具有“魚香肉絲,四川菜最主要的味道是咸酸甜辣香”的特點,他把得獎歸功家人和自已的愛好,
認為“中國菜博大精深,學不完”。
他說這次活動來得值得,“學到了很多,品嚐到很多不同菜系名廚的手藝,也認識了很多先進。”
大賽的另三位銀獎得主是:淮揚菜的張明,東北菜許毅和魯菜萬家駒。
新唐人記者蘇菲紐約報導。