【新唐人記者朱峰紐約報導】“民以食為天，食以味為先”，11月17日和18日兩天，新唐人電視臺首屆全世界中國菜廚技大賽就要在紐約舉行，16日，廚技大賽的選手們全部到達紐約，他們表示，很高興能和其他選手共同切磋中國菜廚藝。

11月16日，來自加拿大、新加坡、日本、美國等地的61位“全世界中國菜廚技大賽”的選手齊聚紐約曼哈頓的萬壽宮飯店，參加主辦方的大賽介紹會，並抽籤以確定出場比賽順序。

介紹會上選手們觀看了關於中國菜以及大賽的錄像片，更加瞭解到大賽的意義在於弘揚正統的中華烹飪技藝，傳承中國的傳統飲食文化。

選手們表示，能來紐約參加首屆全世界中國菜廚技大賽很興奮，也非常幸運。

來自蘇州的錢耀華有20多年的淮揚菜烹飪經驗，他這次自選的兩樣菜式選自滿漢全席的琵琶大蝦和金蟾拜月。

會後比賽的監理長帶著選手們參觀了比賽廚房，熟悉烹飪環境。

這次的大賽分川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜和東北菜共五大菜系，初賽和決賽中選手們需要在一個小時內做出一道指定菜和一道自選菜。

觀眾朋友，我身後呢就是位於紐約曼哈頓Park Ave 100號的萬壽宮飯店，接下來的兩天裡，新唐人電視臺首屆全世界中國菜廚技大賽就要在這裡舉行，這次大賽對公眾開放，公眾不僅可以現場觀看比賽，還可以品嚐到全世界各地來的廚師製作的佳餚。