【新唐人記者蘭青紐約報導】曼哈頓的水泥叢林中，出現了一塊麥田。終日忙碌的紐約人，這兩天經過南街海港的時候，可以觀賞到綠色的麥浪，近距離體驗小麥從農場到餐桌的旅程。一起來看一看。

人們印象中永遠是金色的麥浪，其實，麥子90%的生命過程都是綠的。經過曼哈頓南街海港的人們，忍不住要走近這塊麥田，親手撫摸一下飽滿的麥穗，何況空氣中還瀰漫著烤麵包的香氣。

除了麥田，收割機也搬來了，這臺一天可以收割100英畝的麥子，價格在30到35萬美元之間。在堪薩斯做農場主道格‧基瑟林自己開的就是這樣的中型聯合收割機，可以把麥穗整齊的切下來，揉搓去殼，一次完成。

小麥食品委員會主席瑪莎‧西德曼介紹，美國有6千3百萬英畝的麥田，生產的優質小麥一半出口，一半自己消費，每人一年能吃掉138磅。這次特別佈置這個展覽，是讓人們瞭解小麥在食物和經濟中的重要性，並且多吃全麥食品。

她說， 人們可以親自體驗每個環節，到這裡來，親手摸一下麥子，瞭解收割的過程，小麥加工成麵粉的過程，還可以親自動手參與。品嚐小麥做成的食品，麵包和餅乾。觀看有關小麥生長和營養方面的知識。

這是一個電動磨面機，麵粉通過這樣的濾紙分出粗細。不夠細的再放回去繼續加工。

也有小型手動的磨面機。下一步， 走到展覽的儘頭，香噴噴的麵包就出爐啦。遊客可以免費品嚐。

這塊四分之一足球場那麼大的麥田，在Water和 Fulton街交界的地方，從早9點到晚5點，展覽將持續到10月8號， 星期三。