（中央社記者陳清芳台北二十四日電）行政院衛生署二十三日深液宣布，中國製植物性蛋白食品應二十四小時內下架，植物性蛋白用於製造奶精、素食料，也添加在香腸、肉鬆等肉製品內，鑑於中國食品三聚氰胺事件愈滾愈大，學者專家建議衛生署乾脆正面表列，只有合格產品才准輸入，其餘一概不准進口。

財團法人食品工業研究所副所長陳陸宏、中原大學生物科技系教授蔡敬民今天指出，植物性蛋白以大豆為大宗，營養價值高，其他來源為玉米、堅果等，製成植物奶精、豆粉與素食料等豆製品，或摻在香腸與肉鬆中，可減少用肉量以降低成本。已知中國東北因緯度合宜，適合種植大豆，價格相對比美國便宜，所以，國內有業者進口。

蔡敬民說，若是植物性蛋白製品摻入三聚氰胺，對人體的危害，要視三聚氰胺的濃度及人體攝食量而定，素食者因為蛋白質吸收利用率較差，會比葷食者吃更多的素食料，所以風險較高。

他認為，中國大陸先後有乳製品和植物性蛋白製品爆發添加三聚氰胺事件，「大陸企業的道德有問題」，衛生署與其到處滅火，不如全面禁止相關產品進口，仿效歐美作法，改採正面表列，只有表列的合格產品始可輸入，為全民食品安全從嚴把關。970924