27號下午在臺南榮勝宴會餐廳,舉辦臺南市烹飪商業工會理監事會上，邀請本臺主辦的「全世界中國菜廚技大賽」亞太區專案小組在會中辦一說明會，臺南烹飪業工會會中均認同此比賽對全球廚師素質會有很大提升。

亞太區專案經理陳彥玲與會中成員，分享新唐人電視臺今年所辦的一系列大賽中「全世界中國菜廚技大賽」的相關訊息，臺南市烹飪商業工會會員均表示辦這次比賽對全球廚師會有很大的提升，也將推薦優秀技能廚師參賽。

臺南烹飪商業工會理事長李日東：「對中華料理是一個全面的提升，可以幫助廚師，來提升他們的技術跟技能，還有料理的提升」

榮勝宴會餐廳 梁耿榮：「我覺的對整個全球廚師的提升、素質的提升，辦這次活動的意義都蠻好。」

總理大餐廳 陳美月：「對全球的貢獻，每一個人的素質，都會有很大的提升。」

此次比賽專案經理陳彥玲表示每一個民族都有吃的文化，每個社會也因為吃的文化而帶來經濟效應，但是在工業發達社會中卻忽視了吃的文化。

「全世界中國菜廚技大賽」亞太區專案經理陳彥玲：「但是在現在工業發達之後，人與人之間關係開始疏離，又講究快速，看起來好像社會進步了，但相對把吃的文化，這種感恩、惜福，甚至於尊敬廚師，這樣文化的根慢慢也忘記了，非常高興新唐人能因為舉辦這個「全世界中國菜廚技大賽」，能跟社會上各層面接觸，尤其是企業的團體，因為企業一直在不斷的再創造一個文化的流行。」

新唐人亞太電視 薛美娟、史進旺 臺灣臺南採訪報導