酥脆的油炸物向來是小孩的最愛，但是到日本料理店吃上一盤往往貴得嚇人，如果可以自己做既新鮮又省錢。廚娘介紹的炸茄餅，你也可以把材料變換成地瓜，中間再夾上一層碎肉，裹上薄薄的麵衣，當然也把你的愛心裹在裡面了。很多人習慣買現成的油炸粉，如果你久久才做一次，買一包油炸粉又怕過期，不妨試一試廚娘特別配方的油炸裹衣