【新唐人】在最新出版的“米其林美食指南”中﹐日本東京總共有150餐廳入圍﹐第一次超過巴黎﹐成為新的“世界美食之都”。

過去一談論起世界級的美食﹐人們總會想到巴黎､紐約和羅馬。然而星期一(11月19日)出版的“米其林美食指南”告訴您﹐日本的東京才是真正的“世界美食之都”。

在這一期最新的“米其林美食指南”中﹐東京共有150家餐廳入圍﹐總共獲得191顆星星，其中有八家餐廳，包括兩家壽司店，更獲得三顆星的最高榮譽。這樣東京第一次超過獲得65顆星的巴黎﹐成為全球擁有頂級餐廳最多的城市。

“米其林美食指南”總監納勒特(JEAN-LUC NARET)宣佈說﹕“東京現在是全球獲得最多米其林星星的城市；在過去的一年裡﹐評委們為東京美食的高質量所震撼﹐因此這個結果並不出乎意料。”

米其林的評審們，從去年5月份開始就在東京各地秘密走訪，依照食材鮮度、調理技術等5個項目評分，品嘗了東京一千五百家餐廳﹐此次評審的結果﹐顯示日本裝飾優雅，強調季節美食的特殊餐飲文化，獲得了國際間的一致認同。

三顆星主廚小野二郎(HACHIRO MIZUTANI)在領獎時說﹕“日本料理已經得到了全世界的認可﹐而壽司又是日本料理的代表﹐因此能夠獲獎我並不感到意外。”

這一期的“米其林美食指南”東京版，將于22號正式上市，肯定會吸引許多讀者一一按圖尋覓，去品嚐這些星星美食。