【新唐人】11月11日下午2點半，「中餐通訊」在賈維茲會展中心的“亞洲､西班牙和猶太族裔食品和飲料專業展覽”上公布了全美「中餐百佳」獲獎名單，并舉行頒獎典禮。

儀式由甄文達大廚師和新星名廚Lee Anne Wong主持，來自全美47個州的300多家中餐館相聚紐約，并在晚間舉行了晚宴，餐廳業主們共享成功的經歷。

据「中餐通訊」雜志主編謝冰介紹，這次參賽者包括全美50個州的43139家中餐館，而評分采取匿名試吃和公眾投票。謝冰表示希望通過這樣的活動讓一些很辛苦，一周工作7天的餐館，讓那些辛辛苦苦，勤勤懇懇的精神得到認可。

同時讓中餐館都知道，“您的菜再好吃，都一定要健康。”為此也特邀餐館營養推廣公司(health dining)一起參与這樣的活動，進一步推廣健康飲食的理念。

海外知名中餐烹飪節目YANCANCOOK“甄能煮”主持人甄文達表示，要做好中餐館，先要明白客人的要求，价格競爭要做的好，菜單做的好，食品做的好。

今天的活動吸引了越來越多的餐廳直接參与，從4年前的27家到今年的300多家。內蒙古小肥羊火鍋連鎖店北美負責人王芳表示，很高興獲得3個獎項，如今全球已有328家連鎖店，有信心讓該店在美國50個州遍地開花。

來自愛德華州的“Happy Chinese”的李世杰表示，很感謝中餐業的前輩把中餐帶入美國，讓許多美國人接受，從而有更多的中國人從事這一行業。

中餐也在美國生存當然也凝結了許多華人的辛勤勞動。來自加州的喜福民餐廳老板朱鎮中表示，開了38年餐廳，成功的經驗則是把每一天都當作餐廳開業的第一天。

而來自費城“Ruby Chinese”餐廳的劉必新一人獨擋一面，把餐廳做的越來越紅火，兩個懂事的孩子也全力幫助母親經營餐廳。還是高中生的儿子表示已在餐廳中幫忙做任何事。

「中餐通訊」明年將繼續推廣該活動，并將做深度測評。餐廳存在的一些主要問題會放在問卷中，這樣也有助提高中餐業的服務質量，同時也將和主流餐飲業服務公司進一步深度合作。