【新唐人】這一集節目廚娘挑選的食材都很平凡，像梅乾菜、高麗菜、排骨、雞胸肉等等，雖然如此，這兩道菜可是很花心思，而且可以讓你端上台面宴客。所以你一定要跟廚娘學學倒扣梅乾菜的特技、洗淨梅乾菜的方法，還有不加任何醃料讓雞胸肉吃起來鬆軟的處理「手」法…