【新唐人】2006年台灣雲林縣絲瓜節於絲瓜產地的斗六市三光里熱鬧展開。据說雲林絲瓜种植過程采用非農藥方法防治病蟲害，絲瓜味道也非常的鮮美。讓我們一起來看看其中的“秘訣”。

斗六市代理市長林源泉大力推廣雲林絲瓜，希望大家多多食用無毒而又安全、有CAS認證的雲林絲瓜。

斗六市代理市長林源泉: 「要讓全國的消費者都知道雲林的絲瓜是最好的絲瓜，所以這個部份，我想站在政府的立場絕對會認真把這個產品推銷給全世界知道。」

斗六市農民表示，他們以非農藥方法防治病蟲害，也就是利用性費洛蒙方式，將會叮咬絲瓜的天敵一網打盡，達到免用農藥的目的。那要如何才能種出好吃的絲瓜呢？

聽聽農民怎麼說：

斗六市農民：「(煮了)不會反黑，是它的品種 ，最主要它是用有機肥去栽培，所以，煮起來不會黑，會白，白的話，這樣口感比較好。」

絲瓜雖然平凡，但是經過創意和巧思，一樣可以登上大雅之堂，而好吃的絲瓜要怎麼煮才會更好吃呢？

絲瓜節人們在削絲瓜，美食嚐鮮及小朋友的精采表演下，獲得了大家熱烈的迴響。

新唐人記者 許豐生 許勝吉 台灣雲林報導。