【新唐人】台灣嘉義番路鄉柿子的產量是全台灣最多，由於地理環境優越，早晚溫差很大，很適合栽種柿子；沿著台三線公路轉159甲線進入嘉義縣番路鄉，皆可看見滿園柿樹結實纍纍，黃橙色的柿子與濃綠的柿葉，結合成一幅美麗的畫面。以下請看記者來自台灣嘉義的報導。

嘉義縣番路鄉水柿子產量，佔全國八成以上，向來有「柿子故鄉」的美稱。每年時序入秋，柿子盛產季節，往番路鄉道路兩旁，處處可見柿子樹上，掛滿了結實累累的黃金果實。

嘉義番路鄉農特展售中心 林小姐介紹：

「番路鄉的柿子全臺灣省大概佔％7.80，然後大部份就是牛心柿比較多，當然也有一些紅柿「四周柿」那個比較少量，然後再來就是甜柿俗稱「日本柿子」，就富有比較多。那個是在我們番路鄉隙頂，阿里山公路沿線那裡，在隙頂那個地方因為那

個要高海拔。」

嘉義農會加工技術指導專員，帶我們去參觀牛心柿加工的過程：

「目前你們所看到這個柿子，這個成品已經是第五天的成品，用大拇指直接加壓下去，讓它扁化以後形狀形成這樣，這是第一次壓捏這樣形狀就可以了。第七天就是成品了，這次進去烘烤了以後，明天就可以包裝可以出貨了。」

產地經銷商：

「我們這裡的本產都是現做起來的，這都是新鮮的柿餅，這都是大棵的柿子面做起來的很好吃。」

新唐人記者 張月英 張秀珍 台灣嘉義報導。