【新唐人】薏仁有消水腫、治風濕、降膽固醇和三酸甘油酯，但是孕婦不宜吃，因為薏仁吃多不利於安胎，配上由全麥麵粉、鮮奶、蛋、鹽調勻的麵糊，所煎成的薄餅，是營養豐富且是好吃又健康的早餐，勤勞的家庭主婦，花些時間為家人準備這道早點，既經濟又實惠。