【新唐人】傳統的匈牙利茄汁牛肉面味道強咸、強酸又具強烈的蒜味， 台北中國文化大學附近有一家餐廳老板做了改良很适合中國人的口味，相當受歡迎。

匈牙利茄汁牛肉面主要材料為：洋蔥、玉米、青椒、蘆筍、紅椒、碎菠菜、黃椒、巴西里和牛肉，先將油鍋燒熱依序放入洋蔥、玉米、蘆筍、青椒、紅椒倒點西紅柿醬、黑胡椒加水和調味料后下牛肉。 雙尖面用水燙一下再加進來讓牛肉与面溶合在一起。一盤香噴噴的匈牙利茄汁牛肉面就完成了，再配上免費供應的香濃的玉米濃湯，才台幣89元相當于美金兩塊五角，真是五星級的口味、小吃的价錢。

老板還透露他做好菜的秘訣在于修練法輪功。他說﹔心情特別平和，除了我的味覺非常敏銳以外，不會有因為心情不穩定而有比較咸比較淡，比較不一樣。

新唐人記者 王佩華台灣台北報導