【新唐人】12月初JOE POON廚師給巴克斯社區大學烹調系學生講課–如何用一只雞做9道

菜。下面請看來自費城的報導。

曾被FOX報導的﹐被一家雜志選為全美120最佳廚師的JOE POON﹐ 給學生們講解了如

何用一只雞做出9道菜﹐這是巴克斯社區大學“對待客人管理与學做廚師課程”之一。

JOE從一只完整的雞開始，向學生們講解著如何以極快的速度把雞切成所需要的各种

形狀，又是如何与蔬菜搭配，當場做出了椒鹽雞翅泰汁、脆雞球棒、左中雞、芝麻

芒果七喜雞、炒芒果雞柳、宮保雞、如香茄子雞、雞蛋花湯和串燒沙爹雞等九道菜。

講課結束后，今年20歲的麥克說﹕“JOE講的很風趣，沒想到他做的那么快，那么聰

明，竟然用一只雞做出這么多菜來！”

巴克斯社區大學二年級的凱利說：“今天學到了很多。非常惊訝于JOE的教學方法，

非常新穎，有創新。”

JOE在教烹調的同時，也提醒年輕的學生們不要浪費時間，因為時間逝去了就不會再

他認為人就是空手來空手走，象塵土一樣，什么也不屬于自己。所以他的一生信奉

的就是給予。他說“給予是最好的”。