【新唐人】又要歡度感恩節，又不喜歡吃干燥的火雞肉，怎么辦？美國紐約艾爾姆赫斯特紅苹果幼儿園歡慶感恩節的時候，采取了畫火雞感恩的辦法，解決了這個難題。

在感恩節，美國人家家都要烤火雞，吃火雞。這成了僑居美國的華人們的一個難題。因為有著美食文化傳統的中國人，大多都覺得那火雞肉太干，不愛吃。但是美國紐約艾爾姆赫斯特(Elmhurst)紅苹果幼儿園歡慶感恩節的時候，采取了畫火雞感恩的辦法，解決了這個難題。

紅苹果幼儿園是紐約州最為成功的幼儿園，校長陳莉說，在教育方法上“一方面我們要听從老師，讓孩子們站在巨人的肩膀上去學習，一方面還要開發他們的創造力，紅苹果最好就在這點上，可以把東西方教育這樣完美的結合在一起。”

其實這個畫火雞感恩的辦法，也是綜合東西方文化的一個辦法。把火雞畫的美美的挂在牆上，裝點出喜慶的節日气氛，把中國人喜歡的佳肴吃在肚里，使這些象苹果一般的小孩子們快快成長。

紅苹果幼儿園提供中文和英文雙文教育，每個班里除了有一個中文老師外，還有一個英文老師。

露西老師說，我們今天的表演也是展現了的東西方文化。而且孩子們吃得開心，玩的高興。在這個節日里，我們感謝有這樣一個擁有能夠東西方文化的机會。

雖然孩子們吃得是烤雞，而不是烤火雞，但是他們享受這同樣的節日情趣。

新唐人記者美辰，美國紐約報導。