【新唐人】您知道什么是米雕嗎？可不是想象中的米粒雕刻，而是俗稱捏面人。這是台灣基隆中元祭另一重頭戲，展覽期一直到十月份。

早年會看到街邊小道有捏面人的攤子，可是經過文化時空的流逝，這种文化技術近年來已經很少看到，而謝源張老師卻將這份技術，開班授徒承傳給下一代。

謝源張：捏面的技法有二种，一种是螺旋紋，另一种是流星紋。

傳統材料做成的米雕成品容易坏掉，經專研改造后可以在博物館里展示出供人觀賞。

謝源張：我們就給他改成土司面包粉加上藍寶樹脂，這樣它不會裂、不會變形、不會發霉，干了以后很硬，可以長期保存。

米雕技術的應用，謝源張結合了中元祭地方民俗特色，捏造了碗、皿、品高、九龍碗、碟等五大桌席美食佳肴之米雕，以及封神榜姜太公等108神將的造型組合而成為「金松宴」。每一作品各個活靈活現，讓觀賞者嘖嘖稱贊中華文化之美。