【新唐人2013年11月3日讯】（自由亚洲报导）中国食品安全问题越来越严峻，比如毒奶粉问题上，一次又一次的打击﹐令国人纷纷向境外购买奶粉﹔最近的上海死猪事件，使各界对死猪的出现及流向产 生质疑。本台推出食品安全系列专题，分四集探讨有关问题。第一集，我们先来关注猪肉安全问题。有统计指，中国每年有病死猪二千万，黑心猪肉不少经过回收加工后回到市民的餐桌。本台记者就将带大家了解死猪还魂的过程。(毕子默报道)
2008年三鹿毒奶粉事件﹐至少四万多名小童中毒﹔2011年﹐大陆公安捣毁60个地沟油窝点﹔去年﹐酒鬼酒含邻苯二甲酸酯超标260%﹔猪肉更是年年出现廋肉精或灌水问题﹐究竟中国人如何面食物安全问题﹖
市民：“反正，就是看天意吧。现在中国就是这个环境，我们生为中国人是没办法的。”
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饮食直接影响到人体健康，食品安全因此是头等民生大事，但一般中国百姓在谈及这个话题时，往往与上述的市民一样，一半心存侥幸，一半感到无奈。
中国近年的食品安全问题越来越严峻，由于消费者往往没有资源去识别食品真伪，大众一般只能将希望寄托在政府身上。这名市民接着说：“我们只能相信政府，我们假设政府可以管理好这个事情，那么要是政府管不好这个事情，我们也是没有办法的事。”
民众虽说“相信政府”，其实却对政府在监管食品安全上的工作能否做到充分到位满肚疑问。
举例说，深圳观澜屠宰场是当地别具规模的大型屠宰场，旗下开设的生猪批发行内更配备隶属政府的检疫所，但记者曾经到这里了解过，发现当中黑幕重重。
凌晨两点，记者来到这家批发行，此时正是猪只交易的高峰时间，夜幕下一辆辆货车正排队驶入。车龙中，记者看到了来自非法屠宰场的车辆。非法屠宰场的人下车后先到批发行的检疫站向驻场的政府人员打声招呼，跟着驾轻就熟行入批发行内一个神秘地下仓库。知情人透露，批发行每日会将收到的病死猪匿藏在这个仓库内。原本按规定，检疫人员要对病死猪只进行集中销毁，但非法屠宰场买通检疫人员后，会将这些问题猪只混合生猪一并提走。完事后，他们毫不费力就从检疫所取得了检疫盖章，然后驾驶着满载病死猪的货车奔赴私宰场。
业内人士对向记者说，这种情况每日都在这里上演，批发行的工作人员以及检疫人员有意“放水”，因为他们每月能从这些黑色交易中获取万元回扣。这名行家屈指一数，每日来这个批发行取货的买家，有约1/3来自私宰场，他们部分有黑社会背景，与官方执法队及政府卫生检疫部门也有关联。这些私宰场的买家挑选的多数是该批发行每天售出的6000猪只中所混杂的病猪和死猪。他们会将这些问题猪只屠宰后售往深圳大小市场，乃至广州、东莞、惠州等地。
