【新唐人2013年06月16日訊】社區廣角鏡（296）高雄彌陀國小附近有一家麵店，非常受到顧客的喜愛，連日本的美食節目都曾經報導過，店家的鮮蝦餛飩和乾麵及肉燥飯是客人特別推薦的美食，讓我們帶您一塊來看看。
臺南民眾謝卓憲：「特地從臺南來吃這家麵的，因為這間麵真的是很好吃。」
中午11點，麵店門口就擠滿了等候人潮，到底有多好吃，讓大家頂著大熱天也甘願排隊等候。
高雄彌陀民眾黃葳：「感覺QQ的，然後入口即化，味道很鮮美，就是吃起來沒有油膩的感覺。」
高雄彌陀民眾黃志堅：「他們家的麵，吃起來跟外面一般的麵比較不一樣，縱使你吃的量多的話，也不會消化不良的感覺，它的餛飩吃起來是很有彈性的，因為它是現做的，咬起來比較有嚼勁比較有彈性比較鮮美。」
不同於一般餛飩使用五花絞肉，店家用前腿肉絞成內餡，包上整只新鮮蝦仁，紮實的長條圓筒包法，讓人一口咬下，鮮肉和蝦子的鮮味在舌尖上化開，就是這味道讓人一吃就愛上了。
業者蘇玫琪：「我們的肉燥飯也是用前腿肉去切成塊狀下去滷，扁食裡麵包整只蝦子，吃起來口感就是比較紮實比較鮮甜，我們每天現包現賣現煮，然後有定時間這樣子才不會過熟或是不熟吃起來味道會很好。」
注重每個製作流程，定時定量銷售以及每天現做現賣的好品質，成為麵店受歡迎的賣點，也為台灣美食更添一筆好滋味。
新唐人亞太電視李涓榕、葉子棻台灣高雄採訪報導
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